Cuptor profesional pe carbuni PIRA 120 SILVER ED 130x83.5x85.5 cm 391 kg

Accesorii incluse:

1.Gratar otel inoxidabil

2. Cleste pentru carne

3. Pokerul 

4. Masa frontala inox

DESCRIERE PRODUS

Fără îndoială, cel mai profesionist cuptor cu cărbune și competitiv din lumea alimentației. Aparține noii generații de cuptoare cu cărbune cu PIRACOLD care revoluționează lumea cateringului.

Caracteristicile sale și construcția, designul, dimensiunea și capacitatea sa de producție fac din PIRA 120 SILVER INOX ED cel mai perfect cuptor cu cărbune și elementul esențial pentru acele restaurante dedicate grătarului.

PIRACOLD este un sistem de racire proiectat si inregistrat de PIRA, cele mai importante efecte sunt temperatura exterioara a cuptorului si economia de energie:

• Când cuptorul atinge temperatura maximă de funcționare, structura exterioară a cuptorului este menținută în jur de 60ºC.
• Temperatura din interiorul camerei de gătit este menținută ore întregi, chiar și după terminarea serviciului. Astfel, deși producția este egală cu alte cuptoare cu aceleași dimensiuni, acest sistem economisește energie și bani; deoarece consumul de cărbune este foarte scăzut.
• Aceeași cantitate de cărbune poate fi folosită pentru a găti cu până la 25% mai mult decât un cuptor cu cărbune fără PIRACOLD.

Este esențială pentru unitățile sau pentru restaurantele în care grătarul este linia principală în meniu. Cel mai bun cuptor la cel mai bun pret!

Caracteristici principale:

• Reducerea semnificativă a spațiului dintre bucătar și cuptor adăugând mai mult confort în zona de lucru.
• Reducerea drastică a nivelului de murdărie de pe ușa cuptoarelor, din cauza faptului că nu cade picături pe ea.
• Sistem de acces rapid și ușor pentru curățarea sticlei, care permite în doar „un minut” să lași geamul perfect curat după o zi plină de lucru.
• Deoarece este un model de usa ridicabila, iar obiectele nu pot cadea pe sticla, evitam si eventualele incidente in bucatarie care pot deteriora sticla.

Se pot găti tot felul de alimente: carne, pește și legume. Cuptorul este echipat cu o ușă de sticlă de înaltă temperatură, care va rezista la temperaturi de până la 750 ° C, permițându-vă să vedeți alimentele în timpul gătirii, acest lucru ajută la menținerea temperaturii cuptorului și reduce din nou consumul de cărbune.

CARACTERISTICI TEHNICE

• Producția de carne pe oră = 150 kg
• Interior din oțel din fontă – reține căldura în cuptor
• Sistem frigorific Piracold
• Prevăzută cu ușă de sticlă cu balamale – ușa de sticlă va rezista la temperaturi de până la 750ºC
• Ușa de sticlă vă permite să vedeți produsele gătite – asta înseamnă că nu trebuie să continuați să deschideți ușa, astfel încât să mențineți temperatura cuptorului și să contribuiți la reducerea consumului de cărbune.
• Camera cuptorului complet izolată
• Prevazut cu termometru
• Echipat standard cu control intern al fluxului de aer și Firebreak – previne ieșirea focului din cuptor și intrarea în copertina de extracție. Aceste dispozitive pot fi furnizate și în versiune externă.
• Poate fi folosit cu toate tipurile de cărbune.
• Controlul intrării fluxului de aer și controlul ieșirii fumului, inclus
• Tava de colectare a cenușii
• Tavă de colectare a grăsimilor
• Livrat cu 4 picioare reglabile.
• Livrat cu 1 grilă din oțel inoxidabil 1060x625, 1 x clește pentru carne + 1 x poker.
• Livrat cu 40 cm. masa frontala inox
• Gata pentru a fi folosit cu jumătăți de grătare
• Posibilitatea de a găti cu grătar canelat 990x585 care vă permite să gătiți fără teama de flăcări și incendii în alimente delicate (pești, unele legume) sau alimente grase (pui, rață...).