Cuptor electric DIAMOND SBGS/10-CL, cu abur și convecție, 10 x GN 1/1, curățare

DESCRIERE

Din 1985, Diamond a contribuit la evoluția echipamentelor profesionale de bucătărie și a sectorului frigorific. Reputația și succesul mărcii plasează compania Diamond Europe în TOP 5 pe piața europeană, cu o cifră de afaceri care depășește 40 de milioane de euro.

BENEFICII

• Abur generat de cazan (saturație 100%)
• TOUCH SCREEN „controlează ecranul tactil de 7” și culoarea de înaltă definiție, permițând utilizatorului să personalizeze toate funcțiile principale ale cuptorului.
• Gestionarea favoritelor pe ecranul de start.
• Alertă sonoră și vizuală la sfârșitul programului.
• 3 moduri de coacere (automat, programat, manual)
• Reglarea umidificării de la 1% la 100% datorită sondei LAMBDA (CCHY).
• 7 comenzi de viteză.
• Sonda de bază (6 senzori).
• Preîncălzire automată și răcire rapidă a camerei de ardere (CCRR).
• Port USB pentru stocarea și transferul diferitelor programe de gătit (gestionarea datelor HACCP)
• Dispozitiv de curățare automată integrat (CCNA) „CURĂȚARE AUTO” cu detartrare a cazanului, 4 cicluri diferite din care să alegeți, funcție „ECONOMIZATOR” pentru economisirea apei și detergenților.

DETALII PRODUS 

• Cuptor "LENGTHWISE", plăci utile GN 1/3, 1/2, 2/3 și 1/1.
• Capacitate de încărcare 30Kg.
• Structuri laterale mai mici de 65 mm "anti-basculare".
• Sonda de temperatură a miezului.
• Duza încastrată cu tambur.
• Structură (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (la cerere ref. AC / SE ...)
• NB: livrat fără grile și fără plăci GN.
• Construcție interioară și exterioară din oțel inoxidabil AISI 304, izolație termică din fibră ceramică, panou de comandă cu filtru din oțel inoxidabil pentru a preveni murdărirea componentelor (panou ventilat), picioare din oțel inoxidabil.
• Camera de gătit: complet sudată, complet etanșată, colțurile și unghiurile rotunjite fără umflături.
• Garnitură de etanșare fixată pe partea din față a camerei de gătit. Fundul tras dublu care separă condensul de grăsime de scurgere.
• Condensator de abur standard care reduce temperatura condensului la canal și limitează ieșirea de abur la deschiderea ușii. Structură ușă ușor detașabilă din platină.
• Difuzoare de căldură ușor detașabile. Ușă mare motorizată care permite toate tipurile de gătit.
• Ușă cu geam termopan: mâner ergonomic și termic, închidere automată cu dispozitiv de siguranță pentru a preveni deschiderea accidentală, recuperator de condens integrat în ușă, sticlă interioară articulată pentru o curățare ușoară și o igienă perfectă.
• Circulația aerului între geamurile de sticlă garantează o izolare termică mai bună.
• Micro-comutator pentru a opri ventilatorul la deschidere.
• Iluminare LED laterală pentru o vedere globală a incintei.
• Încălzire electrică: prin rezistențe circulare ecranate din oțel inoxidabil plasate în spatele deflectoarelor ventilatorului, abur: prin rezistențe ecranate din oțel inoxidabil într-o carcasă externă. Panou de control "TOUCH SCREEN" de 7 "cu accesibilitate frontală, ușurință și viteză pentru service post-vânzare, indice de protecție IPx5 (împotriva jeturilor de apă din lance).

SPECIFICATII