Cuptor profesional pe gaz/ electric BARON BSGB102R Smart Boiler

DESCRIERE

În 1995, Baron a început să proiecteze și să fabrice bucătăriile sale profesionale.

Calitatea, eficiența și designul meticulos s-au reunit pentru prima dată în armonie perfectă, precum culorile unei palete, răspunzând instant la așteptările restauratorilor și la ultimele tendințe în gătit.

Într-o încercare nesfârșită de a realiza atât frumusețe, cât și progrese tehnologice, noii designeri Baron și-au făcut misiunea de a interpreta nevoile și viitorul celor care și-au transformat expertiza culinară într-o artă.

Marcantonio Sagramoso, bucătar executiv și proprietar al LE CEDRARE RESTAURANT spune:

”Am ales Baron pentru unicitatea și eleganța designului său. Baronul este izbitor în armonie, în distinctivitatea detaliilor și a oțelului. Caracteristicile sale practice dau o notă naturală gătitului. Există ceva extraordinar în acest sens, cu o senzație sigură și profesională ".

Bucataria BARON- Alegerea care face diferența. 

Toate cuptoarele Baron sunt proiectate pentru a fi robuste, sigure, ușor de utilizat și extrem de fiabile.

Mixul ideal de performanță pentru rezultate perfecte, de fiecare dată. Gătitul ar putea fi pe mai multe niveluri, combinat și bazat pe cicluri, facilitat de instrumentele de control al temperaturii centrale, rapid și flexibil datorită gamei de posibilități oferite de tehnologia tactilă.

Gestionarea timpului și spațiului devine mai simplificată, iar curățarea este automată.

SOLIDITATE

Utilizarea oțelului extra-gros de calitate superioară, cu atenția la fiecare detaliu pe tot parcursul procesului de producție sunt doar câteva dintre caracteristicile care fac bucătăriile Baron atât de unice.

FIABILITATE

Alegerea materialelor și calitatea construcției oferă bucătăriilor Baron fiabilitatea și durabilitatea lor extremă, făcându-le partenerul perfect pentru fiecare bucătar profesionist.

FLEXIBILITATE

Gama largă de modele vă permite să alegeți soluția pentru propriile nevoi personale: de la game clasice de gaz și electrice la friteuze computerizate și tigăi Bratt, până la produse pentru scopuri speciale.

Smart

Control total cu doar câteva atingeri.

Smart se va ocupa automat de întregul meniu.

Afișajele alfanumerice cu vizibilitate ridicată, butonul dedicat gestionării a 4 cicluri de gătit cu led de afișare și butonul utilizat pentru programele de gătit stocate și care trebuie stocate vă fac operațiile de gătit ușoare și rapide.

Gătitul adecvat produce rețete perfecte!

Convecție de la 30 ° C la 300 ° C

Convecție combinată + abur de la 30 ° C la 300 ° C

Abur de la 30 ° C la 130 ° C

CARACTERISTICI

CONSTRUCȚIE:

• Protecție IPX5 împotriva stropilor de apă.

• Cameră perfect netedă, etanșă la apă.

• Ușă cu sticlă dublă temperată cu cameră de aer și sticlă interioară care reflectă căldura pentru o radiație de căldură mai mică către operator și o eficiență mai mare.

• Sticlă internă care se deschide pentru o curățare ușoară.

• Mâner cu deschidere la stânga sau la dreapta (modele 071/101/072/102/171).

• Ușă cu 3 puncte de blocare (modele 201/202).

• Balama ușii reglabilă pentru etanșare optimă.

• Deflector care poate fi deschis pentru o curățare ușoară a compartimentului ventilatorului.

MODURI DE GATIT:

• Automat cu 95 de programe de gătit testate și stocate, inclusiv programe de reîncălzire pe farfurie sau în tigaie.

• Programabil cu capacitatea de a stoca 99 de programe de gătit în ordine automată (până la 9 cicluri), atribuind un nume și o pictogramă dedicată.

• Gătit manual cu trei moduri de gătit și pornire instantanee:

de la 30 ° C la 300 ° C,

abur de la 30 ° C la 130 ° C,

convecție combinată + abur de la 30 ° C la 300 ° C.

• Sistem automat Autoclima® pentru măsurarea și controlul umidității în camera de gătit.

• Sistem Fast-Dry® pentru dezumidificarea rapidă a camerei de gătit.

• Selectarea rapidă a programelor preferate folosind scroll & push, cu scroll-ul dedicat.

FUNCȚIONARE:

• LED HVS High Visibility System) afișaj alfanumeric pentru a afișa temperaturile, autoclima, timpul și temperatura miezului.

• Afișaj color de 2,4 inci (LCD - TFT) pentru afișarea programelor preferate, a programelor prestabilite, a ventilatorului, a spălării automate, a meniurilor și a setărilor.

• Buton SCROLLER cu funcția Scroll și Push pentru confirmarea alegerilor.

• Bare LED pentru a semnaliza că temperatura, cronometrul și temperatura sondei sunt activate.

• Preîncălzire manuală. E

CHIPAMENT STANDARD:

Sistem de detartraj Calout pentru modele cu cazan - furnizat cu produs anticalcar

Pre-configurație pentru conectare rapidă pentru sondă de bază prin conector extern la camera de gătit -

Sondă de bază: Opțional

Duș de mână încorporat și retractabil cu robinet

Conectare USB

Ventilator cu 6 trepte

SPECIFICATII