Abatitor Blast Chiller Irinox EasyFresh Next L, capacitate 45/50kg, temperatura +90°/+3°/-18°C, inox

Irinox este un brand italian înființat în Corbanese (Treviso, Italia) în 1989 și este cunoscut în întreaga lume ca fiind principalul producător de abatitoare și congelatoare blast chiller

Aparatele Irinox sunt fabricate în întregime în sediile Irinox de 9.000 mp localizate lângă Treviso, în nord-estul Italiei.

În calitate de pionier în dezvoltarea conceptelor de răcire explozivă și conservare de înaltă calitate a alimentelor în industria alimentară, de cofetărie, înghețată, fabricarea pâinii și alimentară, Irinox a investit întotdeauna în cercetare continuă și îmbunătățirea tehnologiei sale, devenind partenerul ideal al celor mai importanți profesioniști în alimentație in companiile din întreaga lume distribuindu-si echipamentele în peste 80 de țări.

Dincolo de MultiFresh®

MultiFresh® Next este cel mai puternic și eficient abatitor blast chiller de pe piață. Produsele marca Irinox reprezintă o tehnologie revoluționară, garantând niveluri fără precedent de personalizare, durabilitate, putere și inovație.

Tehnologii:

1. Sanigen® - Sistemul de igienizare patentat Irinox, igienizează fiecare parte a camerei, inclusiv zonele greu accesibile pentru curățare (de exemplu, evaporatorul etc.).
2. Multitrack® - Raftul exclusiv reglabil pentru tavi de la Irinox este utilizat pentru a modifica distanța dintre tăvi la fiecare 20 mm, în funcție de grosimea alimentelor și pentru a exploata întregul randament în kg de MultiFresh® ..
3. HACCP - (Analiza pericolelor și controlul punctelor critice) este protocolul care reglementează și previne contaminarea alimentelor. Acesta stabilește și implementează monitorizarea punctelor critice de control pentru a reduce și preveni pericolele identificate.
4. MultiSensor® - Abatitorul blast chiller MultiFresh® este furnizat cu o sondă MultiSensor® în 5 puncte pentru un control perfect al temperaturii.

Abatitor Blast Chiller Irinox EasyFresh® Next răcorește și congelează rapid alimentele. Nu sunt necesare instrucțiuni: răcitorul abatitor este intuitiv și rapid de programat.
 EasyFresh® Next accelerează procesele de răcire, crescând productivitatea. Viteza ciclurilor permite o mai bună organizare a producției în bucătărie, optimizarea gestionării personalului și pregătirea vaselor..

• Caracteristici:

Randament pe ciclu:
Capacitate ciclu de răcire rapidă (90 / + 3 ° C) 50 kg
Capacitate ciclu de congelare rapidă (90 / -18 ° C) 45 kg

Date electrice:
Puterea maximă absorbită 4,1 kW
Curent maxim absorbit 7 A
Tensiune 400 V-50Hz (3N + PE)

Dimensiuni:
Lățime 790 mm
Adâncime 920 mm
Înălțime 1965 mm
Greutate 190 kg

Capacitate:
Număr de tăvi: 27 x GN1 / 1 sau 600x400 (H = 20 mm)
Număr de tăvi: 18 x GN1 / 1 sau 600x400 (H = 40 mm)
Număr de tăvi: 13 x GN1 / 1 sau 600x400 (H = 65 mm )

Dotări Standard: