Abatitor maturare Polaris Ripener cu usa plina, touch display, capacitate 607 litri, -5°+30°C, inox

Compania Polaris este una dintre firmele principale în domeniul echipamentelor de refrigerare.

Tehnologia Polaris: în spatele prospețimii produselor, inca de la infiintarea Polaris in anul 1989 se află această companie care reuseste să interpreteze modurile în care  evolează nevoile în lumea frigorifică și este alături de profesioniști în provocările lor zilnice în bucătărie.

În prezent, Polaris are o gamă variată pentru a acoperi principalele sectoare alimentare: Delicatese, Inghetata, Pizzerie, Cofetărie si Brutărie

Dulapurile frigorifice Polaris Ripener este potrivit pentru maturarea brânzeturilor și a mezelurilor și pentru îmbătrânire maturarea celor mai bune caanuri fiind sunt ideal construite pentru a aduce produsele la nivelul corect de întărire și structură. Acestea sunt echipate cu 10 programe cu 6 faze fiecare pentru a controla perfect temperatura, umiditatea și timpul. Sistem de răcire este cu ventilație forțată și controlată pentru a garanta eficiența și uniformitatea maximă în întreaga celulă.

Specificații:

• Construcție monococă cu finisaj intern și extern din oțel inoxidabil AISI 304 18/10 (satin Scotch-Brite)
• Izolație de 60 mm în spumă poliuretanică de înaltă densitate aprox. 42 kg / m3 fără HCFC
• Reglarea umidității relative (RH%) prin intermediul unei sonde speciale și a unui generator de abur
• Schimb de aer prin intermediul unui ventilator extractor automat temporizat de control
• Sistem de plafon Monobloc pentru a permite exploatarea întregului volum refrigerat (fără linie de încărcare maximă)
• Sistem de răcire cu ventilație forțată și controlată pentru a asigura o eficiență maximă și uniformitate în întreaga celulă a microclimatului generat
• Cicluri automate de dezghețare pentru economii de energie
• Controlul capabil să mențină umiditatea corectă în interiorul celulei de la 30/95% RH
• Controlul microprocesorului echipat cu sondă dulap, sondă evaporator, sondă condensator și sondă RH% pentru monitorizarea totală a bunei funcționări a aparatelor