Abatitor maturare carnuri ILsa AT68X1511, 750 L, temperatura -3+35°C, inox

Abatitoarele pentru maturarea cărnii folosesc o metodă nouă și eficientă pentru a asigura întotdeauna că veți avea cărnuri suculente și moi pentru clienții dumneavoastră. Frigiderul pentru maturarea cărnii conferă un gust unic cărnurilor și brânzeturilor prin folosirea tehnicii de îmbătrânire, pentru a asigura gustul și înmuierea cu condimente maxime a cărnurilor folosind timpi de păstrare foarte lungi și temperaturi controlate. Cu ajutorul unui aparat frigorific pentru maturarea cărnii, este foarte simplu să păstrați carnea la o temperatură și o umiditate ideală, obținându-se un produs final fraged și suculent.

Potrivite pentru orice restaurant sau măcelărie, abatitoarele pentru maturare sunt ușor de utilizat având comenzi intuitive. Acestea garantează funcționalitate și eficiență, fiind construite și asamblate cu componente de o calitate excelentă.  De asemenea vă permit să controlați pas cu pas toate etapele de condimentare a cărnii, a cărnii sau a brânzeturilor prin setarea valorilor de temperatură, umiditate și ventilație în funcție de diferitele nevoi ale produsului.

• Bine de stiut: Care este diferenta dintre otel inoxidabil AISI 430 si AISI 304 ?

AISI 304 - este otel inoxidabil austenitic: Otelurile austenitice sunt oteluri inoxidabile cu continut scazut de carbon, care contin crom si nichel. Ele sunt non-magnetice, dar pot deveni usor magnetice cand sunt lucrate la rece. Au o rezistenta excelenta la coroziune;cu proprietati mecanice excelente asupra unei game largi de temperaturi. In plus, acestea sunt usor de curatat, ceea ce determina utilizarea lor in  in medii igienice si sterile.

AISI 430 - este otel feritar inoxidabil: Otelurile inoxidabile feritice contin crom si, au de obicei, un continut scazut de carbon. Ele sunt magnetice, au ductilitate buna si rezistenta la coroziune si oxidare.    

 Ce este PPS?

PPS, sulfura de polifenilen, este un material termoplastic de înaltă performanță,  cu proprietăți mecanice (rezistență mecanică, și rigiditate) extrem de bune, cu proprietăți termice superioare și rezistență chimică.

FUNCȚII GENERALE

- structura monobloc din OȚEL INOXIDABIL Aisi 304

- Lumină internă. Incuietoare standard

- Picioare reglabile din oțel inoxidabil cm H 12/15

- Finisaj exterior satinat

-Grosimea izolației mm 75

- Circulația aerului intern indirect și uniform 

- Sistem automat de umidificare și dezumidificare controlat uniform

- Control electronic prin afișaj LCD cu funcții avansate

- Sursa de alimentare monofazată 230V / 1 / 50Hz

- Ușă cu închidere automată cu opritor de 90 ° 

- Fund interior imprimat cu orificiu de spălare

- Decongelare automată