Cuptor gastronomic electric UNOX CHEFLUX cu capacitate 20 tăvi GN 2/1 si comenzi electromecanice

Cuptor combinat aer uscat-abur echipat cu sistem de control analogic și cameră de gătit din oțel inoxidabil 304 de înaltă calitate. Dispune de funcții avansate pentru reglarea timpului, temperaturii, procentajului de abur și 2 viteze de ventilație. Permite executarea proceselor tradiționale de gătit precum abur, rumenire, grătar, prăjire și prepararea produselor de patiserie proaspete sau congelate.

Caracteristici standard de gătit:
Gătire manuală cu temperatură reglabilă între 80°C și 260°C, oferind capacități complete de gătire prin convecție și umiditate începând de la 80°C.

Caracteristici avansate și automate:
Tehnologia Unox Intensive Cooking integrează trei sisteme performante: DRY.Plus pentru extracția rapidă a umidității din camera de gătit, STEAM.Plus pentru generarea instantanee de umiditate, și AIR.Plus cu ventilatoare multiple dotate cu funcție de inversare și 2 trepte de viteză.

Specificații tehnice principale:
Cameră de gătit construită din oțel inoxidabil AISI 304 rezistent la coroziune, cu colțuri rotunjite pentru igienă optimă. Geam dublu pentru izolare termică superioară. Iluminare LED integrată în ușă pentru vizibilitate excelentă. Suporturi pentru tăvi echipate cu sistem anti-răsturnare pentru siguranță maximă. Sistem de ventilație cu 2 viteze și elemente de încălzire circulare de înaltă performanță pentru distribuție uniformă a căldurii.

Platforma Cheflux asigură control precis și rezultate consistente în toate procesele de gătire.

Detalii produs