Cuptor de patiserie electric UNOX UNOXSPEED.Pro cu capacitate 3 tăvi 460x330 si comenzi touch screen cu display 6"

SPEED.Pro™ - Cuptor Profesional de Coacere Rapidă

SPEED.Pro™ reprezintă primul și unicul cuptor de coacere rapidă din lume, combinând funcționalitatea unui cuptor cu convecție cu cea a unui cuptor de coacere rapidă într-un singur echipament profesional. Datorită camerei de coacere de dimensiuni generoase, SPEED.Pro™ permite utilizarea modului Bake pentru coacerea a până la 3 tăvi de 460 x 330 mm cu produse de panificație sau patiserie, inclusiv produse congelate, asigurând rezultate uniform perfecte.

Modul Speed facilitează prepararea și regenerarea alimentelor, în porții individuale sau multiple, în timp record prin combinarea fluxurilor de aer cald controlate, tehnologiei cu microunde și tava specială Speed.Plate care transmite căldura prin contact, asigurând prăjirea perfectă a tuturor produselor pe bază de pâine.

Caracteristici Standard de Preparare

Preparare Manuală:
- Interval de temperatură: 30°C – 260°C
- Până la 9 etape de preparare
- 24 programe rapide (12 Speed și 12 Bake)

Programe:
- 384 programe Bake
- 384 programe Speed
- CHEFUNOX: selectare automată a parametrilor de preparare din bibliotecă (Bake)
- SPEEDUNOX: selectare automată a parametrilor de preparare din bibliotecă (Speed)

Aplicații și Servicii Web

- Data Driven Cooking app & webapp: monitorizare în timp real a condițiilor de funcționare, creare și partajare rețete noi. Inteligența artificială transformă datele de consum în informații utile pentru creșterea profitabilității zilnice
- Top Training app: aplicație dedicată pentru învățarea pas cu pas a funcționalităților panoului de control

Caracteristici Avansate și Automate de Preparare

Unox Intelligent Performance:
- ADAPTIVE.Cooking™: reglare automată a parametrilor de preparare pentru rezultate repetabile
- SMART.Preheating: setare automată a temperaturii și duratei de preîncălzire
- AUTO.Soft: gestionarea creșterii temperaturii pentru un proces mai delicat

Unox Intensive Cooking:
- SPEED.Plus: generare și distribuție uniformă a microundelor în camera de coacere
- DRY.Plus: extracție rapidă a umidității din camera de preparare
- AIR.Plus: ventilatoare multiple cu mers înapoi și 2 setări de viteză

Caracteristici Tehnice Principale

- Cameră de preparare din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă rezistență
- Cameră de coacere cu suporturi integrate pentru tăvi
- Afișare vizuală a stării de coacere prin LED-uri multicolore
- Sistem integrat de colectare a firimiturilor în filtrul de sub ușă
- Întrerupător de contact ușă cu senzor de proximitate
- Wi-Fi integrat
- Transfer date Wi-Fi/USB: descărcare/încărcare date HACCP
- Transfer date Wi-Fi/USB: descărcare/încărcare programe

Detalii produs