Cuptor gastronomic electric UNOX UNOXSPEED-X cu capacitate 5 tăvi GN 2/3 si comenzi touch screen cu display 16"

SPEED-X™ reprezintă primul cuptor care funcționează simultan ca cuptor combi și cuptor speed, echipat cu sistem automat de spălare. SPEED-X™ oferă o capacitate de 10 tăvi GN2/3 cu distanță de 35 mm sau 5 tăvi GN2/3 cu distanță de 70 mm în modul combi, precum și o poziție dedicată pentru SPEED.Plate, permițând prepararea simultană a până la 4 produse în modul speed. Tehnologia revoluționară HYPER.Speed combină gătirea combi cu microunde, reducând semnificativ timpul de preparare al sandvișurilor și preparatelor pregatite comparativ cu cuptoarele speed tradiționale. Sistemul automat de spălare cu rezervor integrat de detergent simplifică operațiunile de curățare, facilitând gătirea rapidă a alimentelor crude precum legume, carne, pește și multe altele. Camera de gătit din oțel inoxidabil AISI 316L, combinată cu sistemul de filtrare a apei RO.Care, permite conectarea directă a SPEED-X™ la rețeaua de apă fără necesitatea unor sisteme externe de filtrare, chiar și în prezența apei foarte dure sau cu nivel ridicat de cloruri.

Caracteristici standard de gătire includ modul manual cu până la 9 etape de gătire, interval de temperatură 30°C - 260°C, preîncălzire până la 260°C, reglare microunde în incremente de 10%, CLIMA.Control pentru setarea umidității de la 10% la 100% cu măsurare continuă, 5 viteze continue și 5 viteze pulsate ale ventilatorului, și capacitate de stocare pentru peste 1000 de programe. Funcția de gătire automată oferă CHEFUNOX & SPEEDUNOX cu bibliotecă integrată, MULTI.Time pentru gestionarea a până la 10 procese simultane de gătire, și MULTI.Speed pentru monitorizarea a până la 4 procese speed simultane.

Caracteristicile tehnice principale includ structură din oțel inoxidabil, ușă cu închidere automată din oțel inoxidabil cu panou de control capacitiv integrat de 16", cameră de gătit din oțel inoxidabil AISI 316L pentru rezistență maximă la coroziune, 2 ventilatoare suprapuse cu inversare și elemente liniare simetrice cu putere ridicată, inserție perpendiculară a microundelor în camera de gătit cu efect integrat de amestecare, sistem automat de spălare ROTOR.Klean™, container integrat de detergent DET&Rinse™, și sistem de filtrare integrat RO.Care care elimină substanțele generatoare de calcar din apă, oferind până la 1300L de apă filtrată per cartuș, cu senzor automat de măsurare a durității apei.

Sistemul de operare Digital.ID™ include microfon integrat cu capacitate de control vocal și funcție de apel, conexiune Wi-Fi integrată, și descărcare date HACCP. Funcțiile avansate Unox Intelligent Performance cuprind SMART.Standby pentru recunoașterea automată a absenței alimentelor și setarea modului standby cu consum redus, ADAPTIVE.Cooking™ pentru ajustarea automată a parametrilor conform încărcăturii, CLIMALUX™ pentru măsurare și reglare continuă a umidității reale, SMART.Preheating pentru setare automată a temperaturii și duratei preîncălzirii, AUTO.Soft pentru gestionarea ascensiunii termice delicate, și SENSE.Klean pentru estimarea gradului de murdărire și sugerarea spălării optime.

Funcțiile Unox Intensive Cooking includ HYPER.Speed pentru combinarea microundelor, aburului și convecției în vederea reducerii timpilor de gătire, DRY.Maxi™ pentru îndepărtarea rapidă a umidității, STEAM.Maxi™ pentru producerea aburului saturat, și AIR.Maxi™ cu sistem multi-ventilator cu inversare. Platforma Data Driven Cooking permite verificarea și monitorizarea în timp real a condițiilor de operare, crearea și partajarea de rețete noi, inteligența artificială transformând datele de consum în informații utile pentru creșterea profitabilității zilnice.

Detalii produs