Cuptor gastronomic pe gaz RATIONAL CombiMaster Plus XS cu capacitate 10 tavi GN 1/1 si generator abur

DESPRE RATIONAL

De 50 de ani, misiunea noastră a fost să le oferim clienților noștri cele mai bune instrumente pentru gătit. Începând din 1973, cu doar 18 angajați, succesul nostru s-a construit pe un angajament neclintit față de un obiectiv comun de a crea continuu valoare pentru clienții noștri.

Totuși, compania noastră nu s-a mulțumit niciodată doar cu a fi inginer mecanic. Ne vedem ca un furnizor de soluții inovatoare. Mai presus de toate, prioritatea noastră absolută este satisfacția clienților noștri. Această viziune a transformat RATIONAL într-un lider global pe piață și tehnologie. Astfel, 180 de milioane de feluri de mâncare sunt preparate zilnic în întreaga lume în unități RATIONAL.

Cu peste 1.400.000 de unități RATIONAL pe piață, sistemele noastre de gătit au devenit un standard în bucătăriile profesionale din întreaga lume. Conform studiului nostru Kantar TNS din 2018, 98% dintre clienții noștri de pe piețele relevante din Germania, Marea Britanie și SUA confirmă că suntem pe drumul cel bun: ne-ar recomanda.

      

Compania bucătarilor.

   Filosofia companiei se reflectă în abordarea noastră față de cercetare și dezvoltare. Fizicieni, specialiști în științe alimentare, ingineri de dezvoltare și bucătari experimentați lucrează împreună în echipa noastră de cercetare și dezvoltare. Acest lucru face ca RATIONAL să nu fie doar compania pentru bucătarii profesioniști. Cu peste 600 de bucătari profesioniști în forța sa de muncă, este și compania bucătarilor. Organizația noastră centrată pe aplicații constituie baza puternică pentru impulsul inovator unic al RATIONAL! 

 

 

 Cuptoare combinate pentru industria ospitalității, dintr-o privire.

Alimentare: gaz
Putere termica: 22kW
Coacere cu abur de la 30?C la 130?C
Coacere cu aer cald de la 30?C la 300?C
Coacere combi de la 30?C la 300?C
Finishing produse
Buton unic pentru selectarea functiilor
Dimensiuni (LxAxH): 847x771x1042mm
Capacitate: 10 tavi GN1/1 sau 20 tavi GN1/2
Distanta intre tavi: 68mm
Temperatura: 30°-270°C
Greutate: 143kg
Alimentare: 220V

• Din inox
• Generator abur
• Program decalcifiere
• Dus de mana inclus
• Service Diagnose – System
• Temporizator digital 0-24 h
• Recomandat pentru 80-150 portii mancare pe zi
• Cuptorul permite intreruperea procesului de gatire pentru a ajusta rezultatul dorit
• Portul USB permite descarcarea datelor HACCP, incarcarea programelor de coacere si updatarea softului
• Suport extractibil pentru tavi
• Cuptorul dispune de 50 de programe, fiecare din ele avand pana la 6 pasi pentru secvente de coacere automate
• Energia furnizata este masurata exact si, cand situatia o cere, cuptorul poate genera putere ridicata
• Sistemului ClimaPlus permite controlul precis al climatului din camera de coacere in functie de tip de produs preparat
• Reglare automata a umiditatii prin intermediul senzorilor conform cerintelor
• Prin gatire se asigura crusta crocanta, suculenta, aroma intensa, culori atragatoare si mentinerea vitaminelor si mineralelor
• Sens deschidere usa stanga/dreapta
• Diverse accesorii pentru acest cuptor pot fi furnizate la cerere
• Disponibil si in varianta de gaz LPG