Abatitor termic LAINOX Zoom Evolution - Cabinets Boosted cu capacitate 12 tavi GN 1/1 • 12 tavi EN1 (600 x 400

DESPRE LANOX

Certitudinile noastre de-a lungul experienței noastre  

Spiritul de pionierat al Lainox ne-a ghidat de la bun început și astăzi, mai mult ca niciodată, se află în centrul promisiunii pe care o facem clienților noștri. Cercetarea continuă și o atenție deosebită la noile tendințe în domeniul serviciilor alimentare ne determină să dezvoltăm produse care nu numai că satisfac nevoile clienților noștri, dar ne și împing să le anticipăm. De-a lungul anilor, am dezvoltat o identitate digitală puternică, iar marca și-a câștigat o reputație solidă în rândul operatorilor de servicii alimentare din peste 100 de țări din întreaga lume. 

Experienţă 

Nu este doar o chestiune de vârstă 

Credem că experiența companiei noastre este suma experiențelor diferiților actori.
De la expertiza personalului specializat care s-a dedicat companiei Lainox de mulți ani cu mare pasiune, până la experiența acumulată prin numeroasele relații pe care le-am stabilit cu clienți mari și mici.
Pornind din micul oraș Vittorio Veneto, ne-am exportat cu succes expertiza în întreaga lume, oferind un serviciu recunoscut la nivel global și făcând din compania noastră un jucător important pe piață.

Descoperiți gama de răcitoare rapide profesionale Zoom Evolution

Răcire rapidă, congelare, dezinfectare, organizare

Ce ai nevoie în bucătărie

Tehnologie și performanță 

 

Răcire pozitivă +90°C până la +3°C

  

Îngheț rapid +90°C până la -18°C

Ergonomia comenzilor

Convenabil, ușor, practicModelele cu dulapuri dispun de o interfață de control convenabilă, situată pe ușă.
Toate funcțiile sunt accesibile prin intermediul unui ecran tactil de 5", oferind vizibilitate imediată și interacțiune cu funcțiile reprezentate prin simboluri intuitive și ușor de citit.

Calitate nealterată

Prin menținerea nivelului potrivit de umiditate și reducerea pierderilor de lichid, produsul rămâne moale și pufos, ca proaspăt copt, iar caracteristicile sale calitative (culoare, aromă, savoare) rămân întotdeauna neschimbate.

Mai multe mese, mai rapid

Posibilitatea de a servi mai multe mese mai rapid datorită posibilității de amânare a preparării în timp, ceea ce eliberează timp 

  

Mai puține deșeuri și mai multe porții 

Gestionarea optimă a cantității de produs achiziționat permite consumul complet al alimentelor, fără risipă. 

Element cheie între gătire și conservarea produsului, datorită sistemului său puternic de răcire și ventilației adecvate, Zoom Evolution scade rapid temperatura produsului, prevenind dezvoltarea bacteriilor și pierderea umidității, păstrând astfel proprietățile organoleptice ale produsului.

Zoom Evolution este piatra de temelie a unui nou sistem de organizare a bucătăriei, în care pregătirea, gătitul, răcirea, depozitarea și reîncălzirea sunt faze succesive ale unui singur sistem de lucru care separă timpii de producție a alimentelor de timpii de servire (distribuție și consum)

Interfață cu comenzi digitale și afișaj grafic color de 2,8"
Capacitate nr. Std. 12 x GN 1/1 • 12 x EN1 (600 x 400)
Tăvi h 20 mm [ 0,79 inch ] nr. / ↨ 24 / 36,5 [1,4]
Tăvi h 40 mm [ 1,57 inch ] nr. / ↨ 16 / 54,75 [2,2]
Tăvi h 65 mm [ 2,56 inch ] nr. / ↨ 12 / 73 [2,9]
Dimensiuni exterioare (LxAxÎ) mm [inch] 790 x 870 x 1810 [31,1 x 34,3 x 71,3]
Dimensiuni ambalare (LxAxÎ) mm [inch] 830 x 970 x 1960 [32,7 x 38,2 × 77,2]

Capacitate de răcire rapidă în 90' | +90 / +3°C Kg [lbs] 65 [143,33] 
Capacitate de congelare în 240' || +90 / -18°C Kg[lbs] 45 [99.23] 
Putere de răcire * kW 2,274 
Putere electrică totală kW 0,2
Absorbție electrică A 0.94
Tensiune de alimentare V - Hz 3N-AC 400 V - 50
Agent frigorific - Tip R404A/R452A/R448A/R449A
Greutate - Netă / Brută Kg[lbs] 150 / 190

Fără unitate de condensare