Se incarca, te rugam asteapta... Loading...
Abatitor Blast Chiller Cooker Polaris Genius GM121 cu display cu touch, temperatura +90-18°C, inox Vezi mai mare
POLARIS

Abatitor Blast Chiller Cooker Polaris Genius GM121 cu display cu touch, temperatura +90-18°C, inox

PL6VZG42V5F20

 POLARIS

 69 000 lei

TVA inclus

Comanda

1 - 90 Zile

PTT Curier

Autorizat

NOU

-->
Livrare rapida 24-48 h
Deschiderea coletului la livrare
Modalitati multiple de plata
Garantie la toate produsele
Dealer oficial in Romania

Descriere

made-in-italy-bompani (1).png

Compania Polaris este una dintre firmele principale în domeniul echipamentelor de refrigerare.

Tehnologia Polaris: în spatele prospețimii produselor, inca de la infiintarea Polaris in anul 1989 se află această companie care reuseste să interpreteze modurile în care  evolează nevoile în lumea frigorifică și este alături de profesioniști în provocările lor zilnice în bucătărie.

În prezent, Polaris are o gamă variată pentru a acoperi principalele sectoare alimentare: Delicatese, Inghetata, Pizzerie, Cofetărie si Brutărie

De ce sa alegi  abatotorul/ blast chiller Polaris?

Abatitorul, cunoscut si sub numele de Blast chiller, reprezinta cel mai sigur sistem de racire accelerata a preparatelor, aducandu-le la o temperatura scazuta intr-un timp scurt. Aceasta metoda de conservare a alimentelor este ideala pentru restaurante, unitati de tip fast food si business-uri care se ocupa cu servicii de catering. Un astfel de produs reuseste sa scada rapid temperatura alimentelor de la temperaturi ridicate pozitive +°C la temperaturi negative -°C.

Un abatitor (Blast chiller) in bucataria dumneavoastra profesionala va reduce pierderile cu alimente deteriorate, va scadea timpul de servire si, nu in ultimul timp, va alinia restaurantul sau unitatea dumneavoastra alimentara la toate normele DSV (Directia Sanitar Veterinara) si HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points - Sistemul de Analiza a Riscurilor in Punctele Critice de Control).

Un abatitor reprezinta o achizitie importanta pentru bucataria dumneavoastra profesionala, indiferent ca administrati sau conduceti un restaurant, autoservire, cantina, bar, patiserie-cofetarie, fast food șamd.

Specificații:
  • Ecran color de 7 ”(LCD - TFT - IPS), cu definiție ridicată și capacitiv, cu funcții„ Touch Screen ”
  • Toate procesele sunt afișate cu pictograme specifice pentru fiecare tip de mâncare, carne, pește, cofetărie etc.
  • Începeți procesul de lucru cu un singur Touch
  • Blast/ Răcire + 90 / + 3 ° C: aduce rapid temperatura de bază a produsului la + 3 ° C, reduce evaporarea produsului natural menținându-și umiditatea și prevenind proliferarea bacteriană după gătit.
  • Înghețarea cu șoc +90 / -18 ° C: aduce rapid temperatura de bază a produsului până la -18 ° C, păstrarea structurii și consistenței produsului intact.
  • Dezgheț: A fi capabil de a controla și determina dezghețarea unui produs înseamnă păstrarea caracteristicilor sale organoleptice intacte și optimizarea stocurilor, evitarea risipei inutile la variabilitatea solicitărilor.
  • Flexibilitatea de producție „la timp” este cea mai bună modalitate de a optimiza resursele, de a gestiona timpul și de a satisface variabilitatea cererii. acțiuni care protejează nu numai aroma și gustul, ci și umezeala și moale pentru rezultate extrem de satisfăcătoare.
  • Dimensiuni: 790x820x1320
  • Răcire cu explozie pozitivă (EN17032) 28 kg
  • Răcire cu explozie negativă (EN17032) 18 kg
  • Răcire cu explozie pozitivă (kW / Kg) 0,07
  • Răcire cu explozie negativă (kW / Kg) 0,22
  • Număr de recipiente: 7/9/12xGN1/1 EN
  • Tensiune 230V/1Ph/50Hz

Specificatii

TipAbatitor
Tip instalareLibera
CuloareInox
Tip controlTouch
AfisajDa
Functie Super RacireDa
Agent racireR452A

Recenzii

Nu sunt opinii ale clientilor in acest moment.

Scrieti o recenzie

Abatitor Blast Chiller Cooker Polaris Genius GM121 cu display cu touch, temperatura +90-18°C, inox

Abatitor Blast Chiller Cooker Polaris Genius GM121 cu display cu touch, temperatura +90-18°C, inox

30 alte produse in aceeasi categorie:

Despre POLARIS

POLARIS Professional

Vezi toate produsele POLARIS

Magazinul nostru face eforturi permanente pentru a păstra acurateţea informaţiilor din acestă pagină. Rareori acestea pot conţine inadvertenţe: fotografia are caracter informativ şi poate conţine accesorii neincluse în pachetele standard, unele specificaţii sau preţul, pot fi modificate de catre producător fără preaviz sau pot conţine erori de operare. Toate promoţiile prezente în site sunt valabile în limita stocului.

Bună ziua, ce produse doriți să comandați? Vă rugăm să ne lăsați adresa și numărul de telefon.
Începe o conversație