Abatitor Blast Chiller Polaris Jumpy PBF030 cu 3 grile, 56 cm, temperatura +3°-18°C, inox

Compania Polaris este una dintre firmele principale în domeniul echipamentelor de refrigerare.

Tehnologia Polaris: în spatele prospețimii produselor, inca de la infiintarea Polaris in anul 1989 se află această companie care reuseste să interpreteze modurile în care  evolează nevoile în lumea frigorifică și este alături de profesioniști în provocările lor zilnice în bucătărie.

În prezent, Polaris are o gamă variată pentru a acoperi principalele sectoare alimentare: Delicatese, Inghetata, Pizzerie, Cofetărie si Brutărie

De ce sa alegi  abatotorul/ blast chiller Polaris?

Abatitorul, cunoscut si sub numele de Blast chiller, reprezinta cel mai sigur sistem de racire accelerata a preparatelor, aducandu-le la o temperatura scazuta intr-un timp scurt. Aceasta metoda de conservare a alimentelor este ideala pentru restaurante, unitati de tip fast food si business-uri care se ocupa cu servicii de catering. Un astfel de produs reuseste sa scada rapid temperatura alimentelor de la temperaturi ridicate pozitive +°C la temperaturi negative -°C.

Un abatitor (Blast chiller) in bucataria dumneavoastra profesionala va reduce pierderile cu alimente deteriorate, va scadea timpul de servire si, nu in ultimul timp, va alinia restaurantul sau unitatea dumneavoastra alimentara la toate normele DSV (Directia Sanitar Veterinara) si HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points - Sistemul de Analiza a Riscurilor in Punctele Critice de Control).

Un abatitor reprezinta o achizitie importanta pentru bucataria dumneavoastra profesionala, indiferent ca administrati sau conduceti un restaurant, autoservire, cantina, bar, patiserie-cofetarie, fast food șamd.

• Cicluri de răcire cu explozie + 3 ° HARD / SOFT,
• Cicluri de înghețare la șoc -18 ° HARD / SOFT,
• Dimensiuni ( Lungime xAdancime x Inaltime ) 560x560x520
• Numărul de grile 3 grătare plastificate GN2 / 3
• Răcire cu explozie pozitivă (EN17032) 8
• Răcire cu explozie negativă (EN17032) 5
• Gaz tip R452A
• Dimensiuni interne ( Lungime xAdancime x Inaltime ) 330x475x275
• Construcție monococă din oțel inoxidabil satinat AISI304 Scotch-Brite
• Structură radială internă din oțel inoxidabil AISI304
• Fund interior turnat cu drenaj central
• Izolație PU fără HCFC, grosime 60 mm, densitate 42 kg / m3
• Bobină de evaporare din cupru-aluminiu, cu tratament anti-coroziune cataforeză , cu deflector de deschidere pentru curățare
• Bobină de cupru condensată cu aripioare din aluminiu performante
• Rezistență anticondensare plasată sub cadrul opritorului
• Mâner ergonomic la înălțime maximă și garnitură magnetică pe cele 4 laturi ale ușii
• Sondă miez încălzită cu 1 punct de citire
• Dezghețare manuală dispozitiv
• Ventilatoare electronice
• Control electronic