Abatitor Blast Chiller Polaris Keep 051 Gelato capacitate 6 cuve, display cu touch, temperatura 65 °C / -40 °C, inox

Compania Polaris este una dintre firmele principale în domeniul echipamentelor de refrigerare.

Tehnologia Polaris: în spatele prospețimii produselor, inca de la infiintarea Polaris in anul 1989 se află această companie care reuseste să interpreteze modurile în care  evolează nevoile în lumea frigorifică și este alături de profesioniști în provocările lor zilnice în bucătărie.

În prezent, Polaris are o gamă variată pentru a acoperi principalele sectoare alimentare: Delicatese, Inghetata, Pizzerie, Cofetărie si Brutărie

De ce sa alegi  abatotorul/ blast chiller Polaris?

Abatitorul, cunoscut si sub numele de Blast chiller, reprezinta cel mai sigur sistem de racire accelerata a preparatelor, aducandu-le la o temperatura scazuta intr-un timp scurt. Aceasta metoda de conservare a alimentelor este ideala pentru restaurante, unitati de tip fast food si business-uri care se ocupa cu servicii de catering. Un astfel de produs reuseste sa scada rapid temperatura alimentelor de la temperaturi ridicate pozitive +°C la temperaturi negative -°C.

Un abatitor (Blast chiller) in bucataria dumneavoastra profesionala va reduce pierderile cu alimente deteriorate, va scadea timpul de servire si, nu in ultimul timp, va alinia restaurantul sau unitatea dumneavoastra alimentara la toate normele DSV (Directia Sanitar Veterinara) si HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Points - Sistemul de Analiza a Riscurilor in Punctele Critice de Control).

Un abatitor reprezinta o achizitie importanta pentru bucataria dumneavoastra profesionala, indiferent ca administrati sau conduceti un restaurant, autoservire, cantina, bar, patiserie-cofetarie, fast food șamd.

Datorită tehnologiei inovatoare de inversare a ciclului, Abatitorul KEEP atinge 65 ° C în cameră, asigurând decongelarea controlată cu un impact energetic redus. Compresorul Scroll Technology este silențios și oferă performanțe constante de înaltă calitate în timp. Conectivitatea inovativă IOT 4.0 în două direcții vă permite să interacționați cu dispozitivul dvs. de la distanță și, dacă este necesar, să vă modificați parametrii, să efectuați diagnostice și să verificați starea procesului dvs. ... totul din confortul biroului dvs.

• Dimensiuni ( Lungime xAdancime x Inaltime ) 790x700x800
• Afișaj complet tactil de 7 inci
• Funcții: Răcire, congelare, decongelare
• Funcție de dezghețare cu impact energetic redus cu ciclu inversat
• Flexibilitate operațională cu configurare internă modernă Gastronorm Euronorm (perechi opționale de înghețată / patiserie)
• Conectivitate 4.0 Domeniu de temperatură: + 65 ° C / -40 ° C;
• Dezghețare cu inversare de ciclu
• Sondă încălzită cu 4 puncte de citire
• Ventilație electronică cu 5 trepte
• GAZ R452a
• Pregătit pentru sisteme CO2
• Compresor îmbunătățit cu impact redus al zgomotului (tehnologie Scroll) la modele trifazate
• Creșterea randamentului de răcire și congelare îmbunătățită
• Mentenabilitate îmbunătățită cu compartimente tehnice minime și organizate
• Echilibru îmbunătățit între componente pentru performanță optimă a calității
• Eficiență energetică îmbunătățită
• 2 porturi USB Conexiune Ethernet inclusă
• Opțional: Wi-Fi
• Răcire cu explozie pozitivă (EN17032) 23 kg
• Răcire cu explozie negativă (EN17032) 15 kg
• Răcire cu explozie pozitivă (kW / Kg) 0,08
• Răcire cu explozie negativă (kW / Kg) 0,11
• Număr de recipiente: 6 cuve (165x360x120) 
• Tensiune 230V/1Ph/50Hz