Dospitor brutarie Polaris Retarder FEN80, capacitate 20 tavi, presetare programe, display cu touch, temperatura -25°+40°C, inox

Compania Polaris este una dintre firmele principale în domeniul echipamentelor de refrigerare.

Tehnologia Polaris: în spatele prospețimii produselor, inca de la infiintarea Polaris in anul 1989 se află această companie care reuseste să interpreteze modurile în care  evolează nevoile în lumea frigorifică și este alături de profesioniști în provocările lor zilnice în bucătărie.

În prezent, Polaris are o gamă variată pentru a acoperi principalele sectoare alimentare: Delicatese, Inghetata, Pizzerie, Cofetărie si Brutărie

Cu dospitoarele frigorifice cu întârziere Polaris Retarder, ciclurile de conservare, verificare și temperatură, umiditate și control al timpului, în mediul izolat al dulapului, sunt complet automatizate printr-un program care poate fi presetat. Acest lucru permite un amestec mai fin, conservarea îmbunătățită a proprietăților organoleptice și un consum redus de drojdie. Sistemul de fermentare controlat asigură un aluat perfect controlând temperatura, umiditatea și timpul oferind astfel o serie de avantaje și vă permite să îmbunătățiți calitatea produselor și să optimizați orele de lucru.

Specificații:

• Construcțiea fețelor exterioare din oțel inoxidabil AISI 304 18/10 (satinat „Scotch Brite”)
• Spate exterior din oțel zincat
• Baza exterioară din oțel electro-galvanizat
• Căptușeală interioară complet teșită din oțel inoxidabil AISI 304 18/10
• Baza interioară turnată pentru izolare
• Izolație de 60 mm în spumă poliuretanică de înaltă densitate cca. . 42 kg / m3 fără HCFC
• Bobină de evaporare a cuprului cu aripioare din aluminiu protejată împotriva coroziunii cu vopsele netoxice
• Bobină de condensare din fier acoperit cu performanță termică ridicată
• Încălzitor anti-condens, plasat pe cutie sub clapeta de etanșare magnetică AISI 304 18/10 ușă din oțel inoxidabil („Scotch Brite” satinat)
• Mâner ergonomic la înălțime completă și etanșare magnetică pe 4 laturi ale ușii
• Uși cu închidere automată cu încuietoare de deschidere la 100 ° Ø 2 ”picioare reglabile din oțel inoxidabil H 150 ÷ 180 m
  
• Optional sunt disponibile si alte echipari si accesorii